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【米苔目<-究竟食d咩?】
原來深水埗都幾多新的食店,此篇『偉』食香港,再介紹了新店「x橋米苔目」,聽個名真係唔知係食乜,所以要試下啦!
偉仔今次點菜--鴨肉、韮菜餃米苔目(豬骨湯)!

抵食:★★★★★★★★
35元一碗2款配料,抵食,而且有特色!食米線食到悶悶地的粉絲們不況食碗米苔目試下!下午茶仲要係19元!真的超值!如果長者們仲要9元一碗雞米粉,真係抵!
味道:★★★★★
第一啖先試試湯底,由於配上菜絲,湯底非常清甜,而且有陣陣米粉的香味,的確有「住家菜」的味道!
整碗粉都是純樸自然的感覺,又是住家式切幾片鴨片、再幾隻餃。講到餃子之類,偉仔都略有心得,事實上餃子的確是新鮮自包,味道也不錯。
而最好食的就是米苔目,口感非常特別,像米線但卻是一粒粒繼繼續續的口感,且有點彈牙,Q感十足!
環境:★★★★★
環境不算寬敞,但都有2-3張4-5枱.舖面裝修簡潔,但門口招牌設計黑底白字,非常吸引眼球。
服務:★★★
正常服務,但可能我來光顧的時候,得我一個顧客,全程都聽到兩名服務員一邊剝皮蛋,一邊談天。

偉仔後記:
原來米苔目原名米篩目源於廣東梅州大埔一帶米篩目,客家傳統米食,好似銀針粉。
米苔目是一種客家粉條,主要成份是用米漿蒸成凝塊,再以數十小孔洞鐵器透過凝塊形成長圓條形類似麵形。
這個「米苔目」的確挺特別,我也期望一試其他湯底。
 
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