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陳國偉
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《江南style》-新店:江南瀨粉
江南瀨粉瀨粉從選料到製作, 工序頗為複雜, 簡單來說, 用粉絲團放入架喺滾水大鍋上嘅瀨粉木槽中擠壓; 這樣, 木孔中就 "瀨出又長又韌又爽又滑的粉條, 故名為" 瀨粉 "了。
偉仔今次點了-大大碗鮮製瀨粉-$49
<新張期內-送我一杯豆漿>
抵食:★★★★★★★★
49元一碗13款配料,抵食。深水埗區消費越來越高,新店可保持這水平,已不錯了,而且又有特色!
加上我點了雜錦,非常多餸,最後也食剩少少粉。
味道:★★★★★
為試味,我點了「清湯」,第一啖先試試湯底,的確有「住家」的味道,但偉仔略嫌清左D!
有驚喜是--豬潤!竟然在都市生活中食到咁新鮮豬潤,咬口爽,的確難得!
而整碗粉的配料:魚蛋、貢丸…整體食材新鮮。
到主角瀨粉,果然是新鮮制作!有別於平時的燒味瀨粉的瀨粉。不過偉仔覺得偏冧,應增加Q感!
環境:★★★★★★★
環境算寬敞,舖面裝修簡潔,有一股「中國風」,最緊要「冷氣夠」!門口招牌幾特別,覺得有特色。
服務:★★★★★★★★
服務高分!除了解答我好多不同問題,更新張試業,贈送豆漿,夠晒誠意!
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