江南瀨粉瀨粉從選料到製作, 工序頗為複雜, 簡單來說, 用粉絲團放入架喺滾水大鍋上嘅瀨粉木槽中擠壓; 這樣, 木孔中就 "瀨出又長又韌又爽又滑的粉條, 故名為" 瀨粉 "了。
偉仔今次點了-大大碗鮮製瀨粉-$49
＜新張期內-送我一杯豆漿＞
抵食：★★★★★★★★
49元一碗13款配料，抵食。深水埗區消費越來越高，新店可保持這水平，已不錯了，而且又有特色！
加上我點了雜錦，非常多餸，最後也食剩少少粉。
味道：★★★★★
為試味，我點了「清湯」，第一啖先試試湯底，的確有「住家」的味道，但偉仔略嫌清左D！
有驚喜是--豬潤！竟然在都市生活中食到咁新鮮豬潤，咬口爽，的確難得！
而整碗粉的配料：魚蛋、貢丸…整體食材新鮮。
到主角瀨粉，果然是新鮮制作！有別於平時的燒味瀨粉的瀨粉。不過偉仔覺得偏冧，應增加Q感！
環境：★★★★★★★
環境算寬敞，舖面裝修簡潔，有一股「中國風」，最緊要「冷氣夠」！門口招牌幾特別，覺得有特色。
服務：★★★★★★★★
服務高分！除了解答我好多不同問題，更新張試業，贈送豆漿，夠晒誠意！
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